红豆沙糯米粽子
看到有卖粽子的了，好久没有包了，就想自己包点儿来吃。孩子都喜欢！
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步骤1/16
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红豆馅是我事先煮好的。也可以买豆沙馅
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步骤2/16
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江米提前泡好，约2一4小时。（加一点儿碱，可使江米更软糯）
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步骤3/16
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竹叶用水煮软，约10分钟。
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步骤4/16
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把竹叶一端（圆圆的根部一端）围成圆柱状。
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步骤5/16
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放少量江米
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步骤6/16
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加红豆馅
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步骤7/16
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再加江米把馅盖住，差不多九分满
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步骤8/16
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另一只手抓住圆柱下端，上端用手指做出三角形状。
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步骤9/16
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另外一只手把余下的叶子压下来，盖住米。
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步骤10/16
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大拇指顺势压住上面的叶子，把多余的叶子折回
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步骤11/16
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用手掐住绑线部分，用小手指勾住线端。
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步骤12/16
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顺着手掐的方向用线绕几圈。
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步骤13/16
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然后再在绑线的下边一端绕几圈，这样基本上就是不会再散了。
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步骤14/16
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把线剪断，用手把两端线头捻在一起，就完成了，还不错吧！
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步骤15/16
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放电压力锅，加水没过粽子，大约20分钟就可以出锅了，普通锅大约90分钟，看粽子大小而定。
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最后一步
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好了，可以大家分享了。
凉水下锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-19
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