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海鲜味噌汤的做法

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海鲜味噌汤

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还有两周要搬家，然后到别的城市呆4个月，所以家里不能久放的食材要赶快处理掉才行～于是就诞生了这个日韩混血料理——味噌辣酱汤，方便快手，没有料理经验的人做起来也毫无压力哦

食材清单加入采购清单

冻豆腐或嫩豆腐适量

、

口蘑三个

、

小葱一根

、

味噌一汤匙

、

生蚝肉三到四个

、

贝肉三到四块

、

韩式辣酱半汤匙

、

盐

、

糖少许或不用

、

料酒少许或不用

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将生蚝肉和贝肉取出备用。受不了生蚝腥味的孩纸们可以放少许料酒去腥～
步骤2/7 点击查看大图
豆腐切块，口蘑切片。个人觉得选择嫩豆腐应该比冻豆腐好吃，但是为了处理家里的豆腐，就用冻豆腐代替啦
步骤3/7 点击查看大图
锅中放水煮开，放入口蘑和豆腐。待水再次煮开时放入生蚝肉和贝肉。后放这些肉是为了避免他们煮得过熟肉质变硬。
步骤4/7 点击查看大图
锅中加入一汤匙味噌和半汤匙韩式辣酱。
步骤5/7 点击查看大图
我选用这个牌子的辣酱（不认得韩文…）个人觉得甜味不够，大家可以根据自己的喜好选择合适的辣酱。煮汤的过程中可以试一下甜咸，酌情加入糖和盐。
步骤6/7 点击查看大图
待水再次煮开，半分钟后即可关火盛出。因为所用的材料都是很容易熟的所以不需要花费太多时间。但一定要将味噌和辣酱搅拌均匀。盛出后撒上小葱末就可以开动啦～
最后一步点击查看大图
我做的是一个人的量，很适合喜爱日韩料理的童鞋们～

小贴士

味噌汤有很多变种，加入年糕变成味噌年糕汤，加入饺子变成味噌饺子汤～做饭可以不断创新，说不定有意想不到的美味等着你～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-19

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