六寸戚风纸杯蛋糕
第一次做烘焙，选择的就是戚风
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步骤1/10
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蛋黄蛋白分离
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步骤2/10
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蛋黄中加入油和白糖搅拌均匀
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步骤3/10
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤4/10
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加入低粉搅拌均匀
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步骤5/10
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蛋白加入糖，我不喜欢太甜，只加了10克
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步骤6/10
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蛋白用打蛋器二挡打发，打发到可以拉成弯钩并且倒扣不会掉下来。
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步骤7/10
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将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，切记不要搅拌，要切拌，上下翻拌，就像炒菜那样。
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步骤8/10
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将烤箱预热，拌好的蛋糕糊放入六寸模或纸杯中。
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步骤9/10
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放入烤箱，调上下火，160度，40分钟，各人烤箱不同，温度自己调节。
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最后一步
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成功脱模，香喷喷的戚风新鲜出炉啦！喜欢吃奶油的，自己加上去，味道更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-18
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