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【减脂增肌】米纸五彩虾卷（越南春卷）的做法

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【减脂增肌】米纸五彩虾卷（越南春卷）

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手残星人又出动！~ 虾算是高蛋白低脂的食物啦。自己剥出来的虾仁新鲜又健康~搭配米纸和辣酱~美味又好吃~ 米纸很薄很透明，包彩色的蔬菜可以显露出来，非常好看~

食材清单加入采购清单

虾 6个

、

紫甘蓝 2片

、

胡萝卜 1/5根

、

黄瓜 1/3根

、

金针菇 50g

、

韩式甜萝卜 1/4根

、

米纸（越南春卷皮）

、

蒜蓉辣酱 3勺

、

生抽 1/2勺

、

鱼露 1/2勺

、

糖 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾去头剥壳，洗净去虾线，在沸水中烫到完全变色即可捞出。
步骤2/6 点击查看大图
这个就是我用的韩式甜萝卜，颜色很黄，很甜很爽口。切成丝。
步骤3/6 点击查看大图
蔬菜洗净，胡萝卜去皮切丝，紫甘蓝切丝，黄瓜去皮切丝。金针菇在沸水中烫至变软，约一分钟。胡萝卜也可在沸水中烫一分钟左右。
步骤4/6 点击查看大图
这个就是越南米纸，也可以叫做越南的春卷。不需煎炸，只需放在大约40-50度左右的热水中浸泡5秒即可捞出食用。简单方便健康。下图就是我泡了6秒至米纸上的纹路消失，变软变透明即可。
步骤5/6 点击查看大图
把虾内侧切几刀，卷的时候就容易卷直。在虾两边码上各种蔬菜丝，最后再在虾表面码上一些蔬菜丝，卷起来即可。为了美观，虾就在表面，把接口压在下面。
最后一步点击查看大图
将辅料搅拌均匀，卷好的米纸卷蘸着吃即可。（原谅我真的是手残星人！好吃就好咯！）

小贴士

1. 里面的蔬菜也是可以换啦，我就是从家里有的蔬菜里选了不同色的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-18

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