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菜男三珍猴头菇

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菜男烧小菜

20世纪30年代，《鲁迅日记》曾提到，鲁迅本人吃过他挚友曹靖华赠送的猴头菇，也是赞美它“味确很好”。新中国成立后，随着人们对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培，市上供应的猴头增多。这种山珍才渐渐进入人们的筵宴，并成为某些菜系的名食。菜男用虾和芦笋搭配猴头菇，这道菜比较清爽，为了最大程度的突出猴头菇独有的鲜香味道。
食材清单 加入采购清单
猴头菇 适量
、
芦笋 适量
、
虾仁 适量
、
蒜蓉 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 猴头菇泡发后不要用刀切，需要用手撕最好； 2. 芦笋可用开水汆烫后备用；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-17

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