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双椒茄子红烧肉的做法

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双椒茄子红烧肉

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朋友从重庆带回了花椒，非常香。

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10-30分钟

五花肉半斤五花，三只长茄子

、

茄子

、

干红椒适量

、

生姜片

、

花椒

、

葱花

、

青椒

烹饪步骤

步骤1/6
五花肉切条，茄子滚刀块，青椒切小片
步骤2/6
锅烧热，放油，要多—点。爆香干红椒，花椒，放入茄子，炒两分钟，盛起，油剩在锅里
步骤3/6
放入生姜爆香，五花肉放入，炒至变色，加盐，胡椒粉，再把茄孑倒入
步骤4/6
放入料酒，生抽，少许糖，少量水，中火煮开，炖至收汁
步骤5/6
放入青椒，关火，调盐，鸡精，撒入葱花，起锅
最后一步
烧菜过程要不断徐徐用锅铲翻动，使味道颜色均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-17

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