越南河粉
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步骤1/7
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准备好所有原料,丁香桂皮草果主要是炖肉,而香茅和罗勒是提味的
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步骤2/7
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将少量草果,丁香,香茅,八角,桂皮,南姜准备好做香料包
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步骤3/7
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在干锅内加热翻炒香料包原料
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步骤4/7
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焙香的香料放入准备好的小布袋内
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步骤5/7
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再炖锅内加入牛尾骨和半个洋葱、半个连皮大蒜和没过原料的冷水炖煮八个小时
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步骤6/7
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准备好烫过的牛肉片,烫过的河粉,葱辣椒和柠檬,香茅草(柠檬叶)和罗勒叶,摆好备用
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最后一步
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浇上高汤,挤入柠檬,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-17
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