葱烧海参
浏览 100442 · 收藏 929 · 学做 17
将做法保存到手机
葱烧海参是一道味道鲜美的鲁菜。上好的海参,浓郁的葱香,非常开胃又营养丰富的一道菜。这里市场没有漂亮的海参卖,就将就下了,不过做出来的菜还是挺好吃的。海参因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩,易于消化,所以非常适合老年人与儿童,以及体质虚弱者食用。海参能补肾益精髓,滋阴壮阳,安胎利产,愈创抗炎,可明显提高人体的免疫能力。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
水发海参
300g
、
大葱1根
1根
、
盐,生抽
适量
、
料酒,姜
适量
、
鸡精,水淀粉,白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1、海参去肚洗净,葱洗净。2、海参焯水,水里加些姜、料酒。3、焯水的海参切块备用。4、姜切片、大葱切段待用。
-
最后一步
点击查看大图
5、起油锅,煸香姜葱,下点白糖炒至有糖色。6、加水、加生抽、盐煮开,下海参一起中火烧10分钟。7、烧好的海参大火收浓汁液,加点水淀粉勾芡,加点尾油翻炒一下就可以出锅了
小贴士
海参挑选:不少不法商贩在海参的加工过程中,加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性,挑选时要特别注意。海参的品质良莠不齐,因此如何挑选好海参是至关重要。要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色等,即绝不是通体的黑色,当然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-17
换个做法
葱烧海参的其他做法
葱烧海参的相关分类
葱烧海参的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸扇贝
6918105人看过 -
盐酥鸡
16013人看过 -
西红柿炖牛肉(牛腱,牛腩,上脑都可以)
889291人看过 -
空气炸锅家庭版牛肉干
152883人看过 -
老醋核桃仁
76640人看过 -
清蒸鳕鱼
485819人看过 -
初秋养生汤--山药枸杞鲫鱼汤
2454058人看过 -
白灼芦笋
432376人看过 -
【巧克力冰淇淋】
4020573人看过 -
高大上的海参捞饭 在家做也很简单
100130人看过 -
五花肉炖兔子
102734人看过 -
舌尖还原--油焖茭白!
434879人看过