无糖无蛋奶土豆面包
配方来自于韩国大师金永模的书。又一款无糖素油粗粮面包。因为加了大量的土豆泥使得杂粮面包也变得柔滑醇香白富美了。 早餐面包内夾一片火腿撒少许奶酪，营养全面又美味。当然啦单吃也很好吃没有负担的。最最关键的是制作方法还非常简单。
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步骤1/8
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取一盆倒入两种面粉加盐、酵母和匀备用。
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步骤2/8
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土豆蒸熟压成泥取370g加3g盐搅匀备用。
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步骤3/8
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面包机内桶加入水（水先加2/3量，干了再添）、橄榄油，再将粉类倒入桶内揉成粘稠状。将第二步的土豆泥倒入和匀。
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步骤4/8
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和好的面团放入盆中密封发酵40分钟。我是早上和面密封放入冷藏室，晚上下班后回来继续。这样非常省事。（面团是较稀的状态）
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步骤5/8
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晚上回来发好的状态，表面有均匀的气泡。
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步骤6/8
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案板上撒粉，将面团倒入。盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤7/8
手蘸高粉，面团表面也撒粉，均分为8个小面团。面团很稀大致整成椭圆形即可。放入烤盘中。（烤箱调至180度提前预热）
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最后一步
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放入烤箱烤20分钟出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-16
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