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飘香猪排的做法

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飘香猪排

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪大排

、

葱姜蒜

、

料酒

、

鸡精

、

甜面酱

、

鲜酱油

、

老抽

、

桂皮茴香

、

糖

烹饪步骤

步骤1/3
首先将猪大排洗干净，放在案板上拍，接着腌制入味，放料酒，鸡精，鲜酱油，时间大概半小时左右。
步骤2/3
锅中倒油，将腌制好的猪大排一片一片放入锅中煎，煎完之后装盘备用。
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锅中倒少许油，葱酱蒜爆香之后倒少许料酒，糖，老抽，鲜酱油，桂皮茴香，还有甜面酱，再倒水，最后把煎好的猪大排放下去，小火闷，大概10分钟左右，看猪大排差不多上色了就改大火收汁，安装自己的口味调味之后即可装盘，最后撒下葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-15

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