【舌尖上的中国一】酸辣藕丁
-
步骤1/6
所有材料洗净，将藕去皮切丁，将切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋（防止藕变色）；
-
步骤2/6
青椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末；
-
步骤3/6
准备一锅开水，将藕丁下入开水中焯水，2-3分钟后即可捞起（先焯水可以缩短藕丁炒制的时间）；
-
步骤4/6
调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油，1/2勺白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用；（可惜俺没有这么多的勺子，要不一字排开也直观些）
-
步骤5/6
锅中放适量油，下青椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒；
-
最后一步
翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可。起锅后撒上葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-14
酸辣藕丁的相关分类
酸辣藕丁的相关推荐
-
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18650716人看过 -
零难度菜谱: 糖醋藕丁
18444173人看过 -
简单快手安全放心健康早餐三明治
44944人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#黑椒牛柳
200809人看过 -
拍黄瓜#巨下饭的家常菜#
152646人看过 -
巨好吃的韩式拌饭！
1229961人看过 -
卤蛋卤串卤豆皮
811530人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#清炒茼蒿
2169506人看过 -
农家小炒肉
11499191人看过 -
土豆炖牛肉
21655171人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47483746人看过 -
冬瓜羊肉丸子粉丝汤
1069583人看过
