宝宝爱吃的清蒸多宝鱼
为了视觉效果美观，蒸完后加了几个泡辣椒装饰，吃起来一点不辣的。
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步骤1/6
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多宝鱼一条，把鱼鳃、肚子清理干净；放清水下冲洗干净，肚子上斜着拉几刀；
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步骤2/6
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用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀后，腌制十来分钟入味；
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步骤3/6
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锅内注满清水烧开，再放蒸架放鱼，码上姜、京葱片大火蒸8分钟，用筷子能轻松一下子戳穿鱼身就代表火候正好（蒸好后把姜、葱不要）；重点:蒸好后把蒸鱼出来的水沥出。
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步骤4/6
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把香葱、京葱切成细丝，码在鱼身上（还可以加红椒丝更添色相）。锅内加适量油烧热后淋在葱丝上；
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步骤5/6
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烧油后趁着热锅，倒入蒸鱼鼓油和适量清水烧热，将其沿着盘边缘将汁液倒入即可！
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最后一步
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多宝鱼降压、补充胶原蛋白、增强免疫力，是我家的常见菜品。做了很多次，上传不一样的摆盘照片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-14
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