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宝宝爱吃的清蒸多宝鱼的做法

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宝宝爱吃的清蒸多宝鱼

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为了视觉效果美观，蒸完后加了几个泡辣椒装饰，吃起来一点不辣的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

多宝鱼 1斤多左右大小

、

京葱 1根

、

香葱一小把

、

姜片 6片

、

蒸鱼鼓油适量

、

油两汤勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
多宝鱼一条，把鱼鳃、肚子清理干净；放清水下冲洗干净，肚子上斜着拉几刀；
步骤2/6 点击查看大图
用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀后，腌制十来分钟入味；
步骤3/6 点击查看大图
锅内注满清水烧开，再放蒸架放鱼，码上姜、京葱片大火蒸8分钟，用筷子能轻松一下子戳穿鱼身就代表火候正好（蒸好后把姜、葱不要）；重点:蒸好后把蒸鱼出来的水沥出。
步骤4/6 点击查看大图
把香葱、京葱切成细丝，码在鱼身上（还可以加红椒丝更添色相）。锅内加适量油烧热后淋在葱丝上；
步骤5/6 点击查看大图
烧油后趁着热锅，倒入蒸鱼鼓油和适量清水烧热，将其沿着盘边缘将汁液倒入即可！
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多宝鱼降压、补充胶原蛋白、增强免疫力，是我家的常见菜品。做了很多次，上传不一样的摆盘照片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-14

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