【舌尖上的中国一】臭桂鱼
浏览 32.6万 · 收藏 2777 · 学做 17
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
将臭桂鱼洗净,用温水浸泡漂洗30-60分钟,沥干水分后待用。
-
步骤2/4
锅中加油烧热,加入葱、姜、蒜末及肉碎炒出香味后,下臭桂鱼将两面都煎至金黄。
-
步骤3/4
烹入料酒,少许老抽调色,并注入适量水(以完全浸住鱼为宜),调好口味后大火烧开。
-
最后一步
改小火烧十分钟烧透,加入适量味精,收汁装盘。
小贴士
桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化。桂鱼味甘、性平、无毒,归脾、胃经,具有补气血、益脾胃的滋补功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-14
换个做法
臭桂鱼的相关分类
臭桂鱼的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#素炒双菇
1243729人看过 -
莲藕炖小排
22903人看过 -
包浆豆腐
696435人看过 -
面筋塞肉
427101人看过 -
包浆豆腐
123142人看过 -
炒芦笋尖#带着美食出去浪#
116651人看过 -
豆芽汤
659607人看过 -
大牌同款油柑柠檬茶的做法,超级简单!
69773人看过 -
荷叶饼
863409人看过 -
网红油柑汁
77972人看过 -
油泼酸辣生扯面
194501人看过 -
3分钟学生三明治
13757人看过