【舌尖上的中国一】莲藕炖排骨
下载App查看
-
步骤1/5
将莲藕切成楔形块状。
-
步骤2/5
烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。
-
步骤3/5
在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。
-
步骤4/5
约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。
-
最后一步
20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-14
莲藕炖排骨的其他做法
莲藕炖排骨的相关分类
莲藕炖排骨的相关推荐
-
鱼香肉丝好吃的三个秘诀
7707931人看过 -
清炖羊肉汤
4403682人看过 -
宫保鸡丁
7865000人看过 -
鱼香肉丝
3740238人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14682120人看过 -
清炖排骨汤
768599人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1813255人看过 -
莲藕排骨汤
4804849人看过 -
凉拌黄瓜卷
7266329人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9804606人看过 -
清炒丝瓜
2311956人看过 -
宫保鸡丁
1845160人看过