芋圆椰汁西米露~超详尽版
最近爱上了肯德基的芋缘冰激淋,超喜欢里面的芋圆,量好少吃着不过瘾所以决定自己回来做芋圆吃,西米也是我的大爱,豆果里关于芋圆的食谱制作的各种材料的用量都不够详细,基本都是适量什么的,为了方便大家制作今天我就把详尽的制作过程和材料配比记录下来,希望对吃货们有所帮助
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步骤1/10
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将紫薯和南瓜洗净去皮切成薄片,入蒸锅蒸熟
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步骤2/10
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蒸熟后的紫薯和南瓜分别加入木薯粉搅拌捏成面团
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步骤3/10
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成团的样子
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步骤4/10
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将面团搓成长条,不喜欢切成小段的也可以慢慢一点点搓成小圆球,这个看自己喜好吧
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步骤5/10
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切好成型的芋圆
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步骤6/10
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入开水锅煮个2~3分钟,注意看着别煮过了
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步骤7/10
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捞出煮好的芋圆倒进凉开水里冷却备用
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步骤8/10
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西米入开水锅煮15~20分钟,西米比较难煮,要煮到西米周围都变成透明的中间一个小白点的程度就ok了
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步骤9/10
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煮好的西米
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最后一步
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将芋圆,西米倒入椰汁中,点缀点芒果就可以开吃了,天气热了将椰汁冰下再用口味更佳哦!
这个配方做出来的量比较多,切好的芋圆用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室里想吃再拿出来煮!用多少煮多少,或者可以按配方酌情减量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-13
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