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儿童轻乳酪蛋糕的做法

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儿童轻乳酪蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 125g

、

酸奶 75g

、

低筋粉 33g

、

糖粉 45g

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 75g

、

黄油一小块

、

巧克力一小块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
奶油奶酪125克切小块
步骤2/12 点击查看大图
酸奶75克
步骤3/12 点击查看大图
糖粉45克
步骤4/12 点击查看大图
淡奶油75克
步骤5/12 点击查看大图
酸奶、淡奶油、奶油奶酪块混合。
步骤6/12 点击查看大图
混合物50度水浴搅拌至无颗粒。
步骤7/12 点击查看大图
放入蛋黄。继续搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
筛入低粉，搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
搅拌好后放入冰箱冷藏。
步骤10/12 点击查看大图
蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡。和冷却后的面糊拌匀倒入模具。模具底垫油纸。模具壁涂黄油。
步骤11/12 点击查看大图
放至预热160度的烤箱内水浴烤60分钟，160度。用锡纸裹住模具，烤盘加水，方为水浴。
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烤好后冷却脱模，化巧克力用裱画袋写字。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-13

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