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凯撒沙拉

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老王你别闹

在20世纪20年代的时候，一个墨西哥人叫做凯撒，卡狄尼的人，发明了这个沙拉。后来大家就叫它凯撒沙拉了。据说这是沙拉之王的说。我们无法追溯其正宗与否，但是美味是不可否认的。 这个沙拉里面其实还可以加入一些鸡肉啊，牛肉之类的，就会更加丰盛了。 熟蛋黄其实不是煮了彻底熟的蛋黄，是类似那种荷包蛋7分熟时候的流质蛋黄。 关于这个沙拉，如果不经常做沙拉的同学肯定很多材料觉得头疼。其实我觉得把，这些材料一般是可以久放的，不妨买一点回来尝试下。学做菜的话，在你脑海中味觉库的味道储存越多，通过不同混合搭配你能创造的味道就越多，你能做出的菜就越能与众不同。 这是厨艺提升的很大一个秘诀，厉害厨师的厨房中都会有许多的调料，拥有这些调料就可以让简单的菜焕然一新。所以，所谓沙拉的灵魂是沙拉酱，而沙拉酱就是玩弄调料的一个游戏而已。 微博： #戳链接#
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食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
帕尔玛干酪 少许
、
生菜 6-10叶
、
培根 少许
、
土司 适量
、
第戎芥末酱 1小勺
、
巴萨米克醋 2小勺
、
蒜沫 1小勺
、
柠檬汁 1大勺
、
熟蛋黄 2个
、
罐头凤尾鱼 3条
、
帕尔玛奶酪末 2大勺
、
橄榄油 2大勺
烹饪步骤
小贴士

微博：http://weibo.com/ccmoya 微信：moyachun

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-12

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