是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

韩式糖醋肉的做法

点击查看大图

韩式糖醋肉

浏览 621042 · 收藏 7879 · 学做 37

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

其实做法跟锅包肉差不多，只是这个是切条，糖醋汁无油，配菜用黄瓜、胡萝卜、木耳、洋葱，偏甜。

食材清单加入采购清单

里脊 300G

、

胡萝卜 50G

、

洋葱 50G

、

木耳 50G

、

糖 2大勺

、

盐适量

、

白醋适量

、

土豆淀粉 200G

、

蛋清 30G

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉切一指宽的长条，加盐/料酒/牛肉粉腌制10来分钟
步骤2/9 点击查看大图
土豆淀粉加入蛋清适量食用油和少量水调和
步骤3/9 点击查看大图
把淀粉调成糊，糊的状态是捞起来成直线下落为好
步骤4/9 点击查看大图
腌好的里脊挂糊，入油温7成炸至漂浮，随后捞出再复炸一遍，保证肉表酥脆的口感
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒入两勺糖小火熬制融化
步骤6/9 点击查看大图
加入适量热水（加热水的目的是防止熬好的糖遇冷凝固），调入盐和白醋，尝试口味，调入水淀粉
步骤7/9 点击查看大图
加入切好的洋葱片/胡萝卜片/木耳
步骤8/9 点击查看大图
最后把炸好的里脊倒入裹上酱汁。马上盛出
最后一步点击查看大图
新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀'暖''骚'合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索'我是你的菜'更多惊喜你绝对值得拥有。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-12

换个做法

韩式糖醋肉的相关分类

韩国料理山楂火腿肠大闸蟹螃蟹鸡蛋饼更多

韩式糖醋肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许