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鲍鱼蟹砂锅粥的做法

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鲍鱼蟹砂锅粥

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大米最好是先洗好放进冰箱速冻30-60分钟再拿出来直接煮，这样的大米煮起来比较粘稠好吃。鲍鱼的壳洗刷干净后放大米一起煮，其实鲍鱼壳是很好的药材的的不要浪费。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鲍鱼 750g

、

螃蟹 3只

、

排骨 2条

、

大米 250g

、

盐适量

、

姜丝适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
每个鲍鱼我都把片成几片，螃蟹洗好，大脚有拍下。排骨我挑的是比较多肉的。
步骤2/3 点击查看大图
大米加水中火煮，注意要隔一下搅拌，不要粘锅了。水煮开后转小火，放排骨下去继续煮。
最后一步点击查看大图
不用放油，排骨会出油，等大米差不多可以手指捏烂（小心不要烫手）把螃蟹鲍鱼一起放下去煮，15分钟后放盐放香菜就可以关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-12

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