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香菇腊肠焖饭的做法

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香菇腊肠焖饭

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过年间本就是为了做腊肠焖饭而买的一包腊肠~~这许久后，最后一根终于完成它的使命。话说饭菜一锅总是既方便省事又好吃~~ -

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大米大半杯

、

干香菇 5朵

、

广式腊肠 1根

、

胡萝卜 1小段

、

姜 1小块

、

葱 2根

、

老抽适量

、

料酒适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/9 点击查看大图
小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
步骤3/9 点击查看大图
香菇泡发后洗净撕小朵；
步骤4/9 点击查看大图
腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
步骤5/9 点击查看大图
热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；
步骤6/9 点击查看大图
加入香菇和胡萝卜片翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；
步骤8/9 点击查看大图
米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
最后一步点击查看大图
最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-12

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