脆皮黑山
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这是根据前辈山药红豆糕的菜谱变化来的，在此感谢先
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
山药洗净削皮，上锅蒸熟。
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步骤2/5
黑豆事先泡好，加入适量冰糖，一起煮烂。
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步骤3/5
将蒸好的山药处理成泥，放凉
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步骤4/5
取一保鲜盒，盒里面润点油，铺一层山药泥，再铺一层黑豆，以此类推，压实。
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最后一步
将码好的黑豆山药倒扣进盘里，将冰糖熬成糖稀，均匀浇在上面。
小贴士
糖稀浇得尽量薄些，口感才够脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-10
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