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双层椰汁糕的做法

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双层椰汁糕

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因为自己太喜欢吃椰汁糕了～^_^不停尝试终于做出最好得比例了～

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30~60分钟

椰浆 400ml

、

鱼胶粉 10汤匙

、

黄糖 2块

、

白糖适量

、

水 800ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将2块黄糖加入400ml的热水中溶化，当水溶化后加入2汤匙用凉开水泡开的鱼胶粉，充分溶化后均匀倒入3个饭盒中。放入急冻！
步骤2/5 点击查看大图
在第一层急冻期间准备第二层的椰浆！将白糖放到400ml水，我这里用了一汤勺的白糖，加热溶化，加入椰浆煮滚后在加4汤匙用凉开水泡开的鱼胶粉，充分溶化后放凉待用！
步骤3/5 点击查看大图
大概半个小时，第一层黄糖水凝结了，第二层的椰浆也凉了，就可以把椰浆均匀倒进第一层上，放急冻半小时后转放到普通冷冻。
步骤4/5 点击查看大图
大概2，3个小时就可以吃了～
最后一步点击查看大图
把鱼胶粉放到凉开水泡开，比直接放到热水里溶化好用多～

小贴士

200ml的水用1汤匙鱼胶粉做出来的糕很弹牙～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-09

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