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红烧鲳鱼的做法

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红烧鲳鱼

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天然野生鲳鱼 , 营养丰富，味道独特，口感细嫩，而且保持新鲜，价格很贵，不天加任何防腐剂…

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鲳鱼 1条

、

油适量

、

盐适量

、

干红辣椒 2个

、

花椒面适量

、

黄酒适量

、

白榶适量

、

草菇老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲳鱼—条洗净。
步骤2/6 点击查看大图
洗好的鲳鱼两面用刀各割三刀，放上盐，花椒面在鱼两面擦度，擦度好的鱼腌制—个小时，干红辣椒备用。
步骤3/6 点击查看大图
葱花备用。
步骤4/6 点击查看大图
鲳鱼在热油锅里两面煎黄。
步骤5/6 点击查看大图
再将干红辣椒和葱白炒—下。
最后一步点击查看大图
放黄酒，加上水，草菇老抽，白糖上盖专小火焖煮，煮熟散上葱花就好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-09

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