俄罗斯大列巴
这是一款少糖少油加粗粮的健康主食
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步骤1/10
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将奶,啤酒,油,粉类,糖,盐,酵母依次加入面包机和面桶,和成团,发酵至两倍大,取出
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步骤2/10
排气,分割为两份,滚圆,松弛十分钟
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步骤3/10
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将松弛好的面团擀开
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步骤4/10
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将葡萄干提前泡好,挤去水分,与核桃碎一起铺在面饼上
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步骤5/10
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卷成大枣核形
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步骤6/10
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放在烤盘上,放入烤箱,下放一碗热水,进行二次发酵
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步骤7/10
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期间准备装饰用面糊,用10克面粉加100克水,调成糊,用小火加热成粘的面糊备用
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步骤8/10
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面包坯发到两倍大(约40分钟),取出,表面割口(随自己喜欢),刷面糊
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步骤9/10
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放入提前预热180度的烤箱中下层,约50分钟。勤观察,必要时加盖锡纸。
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最后一步
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50分钟后,取出,晾凉,切片,享用吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-09
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