葡萄干辫子面包
继续实验卡仕烤箱,天气渐热,发酵的温度相应的就调低了,使用有发酵功能的烤箱一年四季都可以做面包了。
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步骤1/8
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面团揉至扩展阶段以后加入葡萄干揉匀,放在烤箱内,发酵功能开始一次发酵。
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步骤2/8
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将面团分成六份,排气,滚圆,松弛10分钟。开始整形
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步骤3/8
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整形
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步骤4/8
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整形
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步骤5/8
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整形
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步骤6/8
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整形
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步骤7/8
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上下掉头,重复。收好口,放在烤盘上,放入烤箱内,发酵功能,2次发酵,38°,45分钟
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最后一步
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表面刷蛋液,撒上杏仁碎以及珍珠糖,放入到以及预热到200°的烤箱内,16分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-08
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