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翡翠小茴香鸡肉蒸饺的做法

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翡翠小茴香鸡肉蒸饺

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小时候总是会吃奶奶做的菠菜面，在饭店也曾经吃过翡翠饺子，红饺子。家婆拿来许多农家种的菠菜，于是产生自己做翡翠饺子的念头

食材清单加入采购清单

1小时以上

菠菜适量

、

小麦面粉 300g

、

小茴香 100g

、

鸡脯肉 100g

、

鸡蛋 2个

、

大葱适量

、

生姜适量

、

蚝油 2勺

、

13香 1勺

、

味极鲜生抽 2勺

、

浓汤宝 1个

、

食用油适量

、

酵母适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将菠菜在加了适量食盐的水里过一遍，放凉备用。将面粉和菠菜在一起揉，再加入鸡蛋和酵母。揉光后，放一边醒面。
步骤2/5 点击查看大图
将鸡脯肉，小茴香，葱末，姜末，蚝油，生抽，13香，放在一起。在锅内倒入食用油和浓汤宝，加热至浓汤宝融于油，浇在馅上并拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
发好的面切敦，并擀至中间厚四周薄的原片备用，一定要注意别互相粘在一起。
步骤4/5 点击查看大图
包好后，放置一边在醒10左右。饺子形状可以根据自己喜好来包
最后一步点击查看大图
进锅，上气后，15-20分钟就可以出锅了。Ps：图中花卷是陷用完了，剩下的面做的。

小贴士

1：因为自己这个配方里，蚝油，生抽都有味道，所以就没在放盐。2：浓汤宝要提前和食用油一起加热，这样才会融化。3：在给菠菜过水时，少许加些食盐。4：鸡蛋加到面里，会增加面的劲道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-07

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