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乌鸡汤

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30–60分钟   |   切墩(初级)
乌鸡 半个
、
胡萝卜 1个
、
花旗参 10g
、
红枣 几个
、
桂圆 几颗
、
枸杞 适量
、
盐 半茶匙
、
酒 10ml
、
姜片 几片
烹饪步骤
小贴士

先把乌鸡焯水，去掉血水，然后再拿姜和白酒去腌，可以去掉腥味，乌鸡的腥味比一般土鸡要浓烈。然后再拿盐腌制5分钟。下锅的时候只拿肉就可以了。腌出的汁水不要。这样汤才清。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-07

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