酱焖茄子
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步骤1/8
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准备好材料。
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步骤2/8
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茄子洗净切成条,先放水里浸泡着以防变色;
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步骤3/8
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葱切碎;蒜切片;
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步骤4/8
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锅加多一点油烧热,倒入茄子条炒至微黄;
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步骤5/8
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锅中留油,放入葱末炒香,加入豆瓣酱炒下;
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步骤6/8
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然后加小半碗水,加少许糖;
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步骤7/8
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加入茄子, 烧开后转小火焖;
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最后一步
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焖至收汁,放入蒜片,加盐和鸡精调味,最后用水淀粉勾薄芡即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-07
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