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蔬菜粥的做法

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蔬菜粥

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每周必烧一次粥，老公很喜欢。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大米摇米的勺子一勺

、

小米半勺

、

白萝卜适量

、

卷心菜适量

、

南瓜适量

、

橄榄油适量

、

盐两勺

、

味精一勺

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大米和小米洗净后热水浸泡十来分钟，白萝卜南瓜切块备用，卷心菜切开备用，不用切很碎。
步骤2/5 点击查看大图
锅子里一次性放足水(个人喜欢用铁锅，粘锅的几率减小了，每次用砂锅，离开一会儿就粘锅T^T)，大火将水烧开，烧开后倒入米。
步骤3/5 点击查看大图
大米煮个三四分钟左右，期间时常用勺子捣一下米，防粘锅，加适量橄榄油提色，可以进一步避免粘锅，随后白萝卜和卷心菜一起放入锅中，同时转中火(每次放晚，总是半生不熟的，实验了多次，还是一开始倒入最合适。)
步骤4/5 点击查看大图
中火煮个七八分钟，倒入南瓜，转小火，继续闷煮，注意，煮粥期间，每隔四五分钟，还是要捣一下，水分煮的差不多了后，是最容易粘锅的，要时常捣一下。
最后一步点击查看大图
水分煮的差不多了，大约七八分钟，就可以放调味料了，根据个人口味，放入适量盐，味精，醋，觉得放点醋，味道更好，不必放到有酸味，稍微有点醋香就可以了。一锅香喷喷的粥就出锅了。(^V^)

小贴士

材料可以自己搭配，每周都会换花样，肋排啦，大白菜啦，山药等等，都是清淡且营养的东西，这些量，大约两个人两顿饭的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-07

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