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酒酿丸子的做法

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酒酿丸子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150g

、

酒酿 150g

、

鸡蛋 1个

、

姜适量

、

红糖适量

、

水 450ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。酒酿，糯米粉，红糖，姜，鸡蛋（姜和蛋忘了拍照……）
步骤2/7 点击查看大图
糯米粉加水，揉成光滑的团。水一点一点加，防止太稀（稀了就加粉补救）。
步骤3/7 点击查看大图
搓成一个个可爱的小丸子。
步骤4/7 点击查看大图
煮酒。水和酒酿3:1的比例。下拍碎的姜同煮。
步骤5/7 点击查看大图
煎鸡蛋，炒香。
步骤6/7 点击查看大图
水开了下丸子。丸子浮起来代表熟了。
最后一步点击查看大图
煮丸子时可同时放鸡蛋、红糖。丸子熟了就大功告成！香吧？

小贴士

鸡蛋煎香了再放到酒中一起煮会非常香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-06

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