辣炒蛏子
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步骤1/8
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1。蛏子泡2小时,怕有沙子
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步骤2/8
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用热水焯一下蛏子,不要时间长,一两分钟
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步骤3/8
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将葱姜蒜切好
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步骤4/8
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准备好几个干辣椒
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步骤5/8
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油放的不要少,爆炒葱姜蒜
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步骤6/8
放干辣椒,之后放小半瓶老干妈辣酱或者豆瓣酱,翻炒
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步骤7/8
放蛏子,倒料酒,混合翻炒
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最后一步
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之后将蚝油和糖混合倒入,再混合,盖锅盖闷一会儿。之后如果觉得味道不足还可加味精和盐
1。买回来的蛏子最好养一养,怕有沙子。2。做的时候不要放水,会出水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-05
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