新疆汤饭
这道饭可以直接做晚上的主食，也是新疆家喻户晓的美食，当然每家也会有自己不同的特色，味道微酸，开胃，配菜多。平时吃的时候搭配凉拌黄瓜什么的最好不过了。。
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步骤1/7
豆角、土豆、香菇、西红柿、菠菜都切成指肚大小的块状，蒜拍成沫，面醒好。牛肉切成小片。
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步骤2/7
锅中倒少量油，烧热，放入牛肉，加少量生抽，肉炒至微熟。
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步骤3/7
加入豆角继续翻炒，再加入土豆，炒至豆角土豆均7成熟。
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步骤4/7
将锅中间菜拨开，西红柿倒入锅中，将土豆，豆角盖在西红柿上，加少量水，闷至西红柿出汁。
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步骤5/7
加入香菇翻炒，加盐（可略微咸一些，因为后面加水会稀释），等菜都九成熟时，加水。
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步骤6/7
在锅里水烧开后，面拉成条状，揪成片，下入锅中。
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最后一步
锅中面片熟后，加入菠菜，蒜茸，翻搅，尝盐味，加生抽和盐至口味合适。
汤微烧开开始冒泡的时候就可以下面了。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-05
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