是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

椰香土司（450克土司模）的做法

点击查看大图

椰香土司（450克土司模）

浏览 14.1万 · 收藏 2851 · 学做 66

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

方子来自糖小饼，稍改动，做成了土司。一定要细细的嚼，有淡淡的椰香味儿，不浓烈，却很持久！

食材清单加入采购清单

1小时以上

高粉 300克

、

低粉 50克

、

椰子粉 45克

、

水 170克

、

酵母 3克

、

盐 1.5克

、

糖 30克

、

黄油 22克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除黄油外所有材料揉出膜，加黄油揉至完全阶段！
步骤2/7 点击查看大图
揉好的面团置于温暖处发酵至两倍大。手指插洞，洞口不回缩不塌陷！
步骤3/7 点击查看大图
发酵好后按压面团排气，分成3等份儿，揉圆醒发20分钟。
步骤4/7 点击查看大图
取一个面团擀成椭圆形长条，从上至下卷起，依次做好其余两个，醒发20分钟，醒发好了，再取一个卷竖着按压，擀成长条，从上至下卷好，底边压薄，依次排入模具，至于温暖湿润处二次醒发至八分满。
步骤5/7 点击查看大图
烤箱预热165度醒发好后，喷一层水，也可以刷一层薄薄的全蛋液，盖盖儿，放在烤盘上，放烤箱底层165度40分钟。
步骤6/7 点击查看大图
烤好后几秒钟后轻轻晃动面包与模具分离后，脱模，放在烤网上，凉后切片，想手撕也可以哈！
最后一步点击查看大图
切片，感觉组织不是很到位，但这次切片四个角没有孔了，说明确实是卷卷儿的时候要轻轻按压一下。

小贴士

做土司一定要把面揉到完全阶段，否则组织不好，这次因为着急有点没揉到位，所以组织没有之前做的北海道好！总之，想到好的就要付出努力！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-05

换个做法

椰香土司的相关分类

吐司棒棒糖马蹄冰糖葫芦雪花酥糖葫芦更多

椰香土司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许