枣泥枣糕做法
枣泥不仅可以用来当月饼馅，还可以做成枣糕。今天就和大家分享枣泥和枣糕的做法。过程说的比较详细，希望大家也可以做出自己的健康美味哦…
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步骤1/10
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第一步：大枣去核。你会发现核上残留好多果肉，可以用水多洗几次，核上的果肉就下来了避免浪费。然后放入搅拌机或料理机搅碎。
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步骤2/10
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把打碎的大枣放入锅中，小火加热10钟左右成泥。香喷喷的枣泥出锅啦……
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步骤3/10
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在枣泥里加120g低筋面粉，蛋黄(鸡蛋分离），80ml油(也可用120g面粉加20g淀粉过筛），和匀。不能一个方向搅拌
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步骤4/10
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分离鸡蛋后的蛋清 放三滴白醋 打出泡后放勺糖，在打一分钟再放一勺，再一分钟放一勺。总共三勺糖
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步骤5/10
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打好的鸡蛋清
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步骤6/10
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鸡蛋清打好，倒过来不撒出来才好
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步骤7/10
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蛋清分三次加入之前打好的枣糕泥中 一定分三次哦
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步骤8/10
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已经可以入烤箱，这里枣泥放的较少，所以颜色浅。喜爱大枣的就多放点枣泥。
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步骤9/10
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烤箱170度预热5分钟，入烤箱170度烤50分钟。即成
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最后一步
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出锅，颜色淡了点 但是味道绝对不亚于蛋糕店买的哦。
淡奶油要分次加入和好的枣糕泥中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-05
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