北极虾仁花菜
花菜,儿子爱吃的菜,所以经常变换着花样来做做。虾仁我偷懒用的北极虾,也算别有一番风味吧
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步骤1/9
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北极虾取出自然化冻
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步骤2/9
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剥去虾壳留取虾仁待用
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步骤3/9
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花菜掰小朵儿,用盐水稍稍浸泡洗净后入沸水焯水断生捞出待用,蒜瓣剁成末,干红辣椒切段,香菜洗净切末
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步骤4/9
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蒜瓣剁成末,干红辣椒切段
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步骤5/9
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炒锅加入适量食用油,加入少许花椒粒爆香后,捞出花椒不用
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步骤6/9
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加入蒜末,干红辣椒爆香
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步骤7/9
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加入花菜翻炒片刻
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步骤8/9
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加入虾仁再次稍稍翻炒即可加盐,鸡精调味出锅。为了素净,我没有加酱油调味儿。因为北极虾本身就是熟的,所以最后加入而且稍微翻炒就好,时间久了,虾仁太老了不好吃
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最后一步
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装盘后撒上点儿香菜段,这颜色漂亮么?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-05
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