水果酵素的做法

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水果酵素

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酵素的好处我就不再啰嗦了，大家都动手吧，天气热了，每天喝一杯，感觉不用说了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

火龙果 2个

、

奇异果 6个

、

香蕉 4个

、

梨 1个

、

纯净水 6L

、

冰糖 800g

、

和风来酵素桶 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有水果洗干净，控干水分，或用厨房用纸擦干水，除了火龙果不去皮，其他去皮去蒂，切小丁有利于水果快速发酵。注意菜板，菜刀嗯不要有水有油！这是关键！沾水沾油容易变质长霉。火龙果整个洗干后，再用刀把火龙果皮上的多余部分以及两头蒂切掉，这样保持果皮干净并且没有沾到生水
步骤2/5 点击查看大图
因为这是之前做的，当时没想分享，抱歉各位没有拍步骤照片，只是留了一张拼图照片，各位亲将就看一下吧
步骤3/5 点击查看大图
把纯净水倒入酵素桶，我用的是淘宝买的和风酵素桶，所以较传统酵素发酵快，现在这个季节10～20摄氏度大概一周就好！又啰嗦了，纯净水倒入酵素桶放入冰糖，把所有水果放入桶中，搅拌
步骤4/5 点击查看大图
每天早晚各开桶搅拌一次，桶放在通风阳光晒不到的地方，亲们耐心等待哦！期间搅拌时一定一定不要沾生水油！不要嫌我啰嗦
最后一步点击查看大图
大概第三或第四天搅拌时会有气泡，那是已经在发酵。这个靠观察，气泡多说明发酵的好。大量气泡出现两天就差不多好了！亲们可以自行品偿一下，喝在口中酸酸甜甜，并且有气感，那就是OK啦！过滤出果渣，装在喜欢的玻璃瓶，放入冰箱冷藏，随喝随到！夏天马上来了，亲们，准备好了吗！营养养颜的酵素汁哦！再啰嗦一下，过滤下的酵素渣料理机搅拌，出来就是酵素果酱，配酸奶，面包，冰淇淋，亲们发挥你们的想像力吧！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-04

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