天然酵母 || 全麦馒头
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每次养酵母要扔好多,是不是很心疼 多出来的天然酵母有没有用处呢? 当然有,做馒头呀 这不是正经的“老面馒头”么 家里有糖尿病人,我自己也要控制血糖 要多吃粗粮 所以我做了全麦馒头 你完全可以做成白面馒头 说个有意思的事情 老面馒头,我爸认为要揣碱,可是没见谁做面包加碱吧 发酵时间很短,现在这个天气,常温一个多小时也就可以了,酸味很少,不用碱啦
营养分析
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4克
31克
185克
898
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
混合所有材料,厨师机搅拌均匀,面团光滑有延展性
-
步骤2/6
常温松弛30分钟
-
步骤3/6
分割成了8等份,揉圆放在蒸锅的蒸笼里发酵
步骤4/6
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发布于 2017-06-16
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