清炒竹笋
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竹笋含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且味道清爽不油腻,很适合春夏季食用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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竹笋切开之后用凉水泡几分钟,去除涩味
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步骤2/5
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泡完凉水后切成条状,放入煮沸的水中灼几分钟(广东话中俗称'飞水')煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟
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步骤3/5
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准备姜蒜葱等辅料
步骤4/5
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发布于 2014-04-03
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