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红烧土豆的做法

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红烧土豆

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妈妈吃素，但我比较喜欢吃荤，为了中和我们的需要所以我就做了红烧土豆，真的是肉味呦！

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10-30分钟

土豆 5-6个

、

大葱 1根

、

姜 1块

、

花椒数粒

、

大料 2朵

、

陈皮一个

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
看下我们的材料，土豆，盐，糖，花椒，大料，陈皮，葱，姜，淀粉。
步骤2/15 点击查看大图
土豆切快备用。
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锅内倒油预热。
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土豆放入锅中用油煎炸，注意要用中火！
步骤5/15 点击查看大图
炸成这样表面发黄就可以捞出来备用了。
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葱，姜切片备用。
步骤7/15 点击查看大图
另起锅放入适量的油，并将部分葱姜爆香，然后把葱姜捞出来。
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在刚才爆香的油里，放入白糖，中火熬化，要把控好火候。
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土豆放入，均匀着色。
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着色成如图所示的状态时放入剩余的葱姜。
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放盐，老抽适量继续翻炒炒出香味。
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放入清水，大料，陈皮，酱油两小勺，大火收汁。
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最后调一小碗淀粉。
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汤汁收差不多的时候放入淀粉少稍微翻炒即可出锅。
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成品，真的是肉味哦，喜欢吃素的快快行动吧！

小贴士

盐可以根据需要添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-03

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