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苹果馅风味小蛋糕的做法

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苹果馅风味小蛋糕

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这款蛋糕以色拉油代替黄油，所以能烘烤出像戚风蛋糕一样轻柔绵密的口感。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

细砂糖 60克

、

低筋面粉 45克

、

牛奶 15毫升

、

色拉油 15毫升

、

苹果 1个

、

细砂糖 50克

、

柠檬汁 30毫升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
苹果去皮切片，与细砂糖、柠檬汁一起放入锅内，熬煮到苹果果肉呈透明状。用料理机将苹果搅碎即可。
步骤2/11 点击查看大图
牛奶与色拉油混合，搅拌均匀，隔水加热。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋与白砂糖隔水加热，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
充分打发后，筛入低筋面粉，大幅搅拌至看不见干粉。
步骤5/11 点击查看大图
加入温热的牛奶色拉油混合液，搅拌搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
将面糊盛入喜欢的烤碗中，放入已预热到180度的烤箱，烘烤10-13分钟。这个视模具的大小深浅自己把握。
步骤7/11 点击查看大图
苹果泥装入裱花袋中，可使用泡芙馅花嘴，也可不用。不用的话把裱花袋剪一个小口子就行。
步骤8/11 点击查看大图
蛋糕出炉后放凉。
步骤9/11 点击查看大图
将苹果泥挤入蛋糕内部。
步骤10/11 点击查看大图
将打发好的鲜奶油覆盖住挤苹果泥的小口子，用薄荷叶进行装饰。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-03

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