比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）的做法

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比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）

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一直爱吃苏打饼干，妈妈又是糖尿病患者，可以吃的糕点少之又少，苏打饼干做了多次，这次总算做到香酥脆，个人感觉非常好吃！关键是零添加，绝对健康！一起来给爸妈做零嘴！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

主料：普通面粉 100g

、

玉米油 25g

、

干酵母 1.5g

、

盐 1g

、

牛奶 30g

、

水 20g左右

、

小苏打 0.5g

、

辅料：芝香配方：面粉 30g

、

玉米油 12g

、

黑芝麻 8g

、

盐 1g

、

辅料：葱香配方：面粉 30g

、

白芝麻 8g

、

玉米油 16g

、

盐 1g

、

小葱末 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把主料的材料揉成团，尽可能揉光滑，柔软一点，在温暖处发酵成1．5倍大
步骤2/10 点击查看大图
把辅料的材料揉成油酥团备用
步骤3/10 点击查看大图
用擀面杖擀成薄片
步骤4/10 点击查看大图
两边往中间折
步骤5/10 点击查看大图
反过来再擀成薄片
步骤6/10 点击查看大图
重复4、5步骤至少三遍，油酥擀成薄片平放在面皮一边
步骤7/10 点击查看大图
把油酥一边包起来，重复4、5步骤至少三遍
步骤8/10 点击查看大图
去除边角，切成大小均匀的薄片，烤盘铺上油纸，把面皮平铺上去，每片上刷一遍淡盐水，用叉子均匀叉上小洞，发酵二十分钟
步骤9/10 点击查看大图
烤箱180度上下预热，烤15分钟，开始烤饼干上盖上锡纸，抽去锡纸再烤5分钟上色，每家烤箱温度不一，自己调整。
最后一步点击查看大图
葱香一样美味

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做葱香苏打饼干主料不变，辅料有所变动，个人感觉葱香更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-03

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