啤酒蟹
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烹饪步骤
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步骤1/4
将螃蟹洗刷干净,姜切片,大蒜去皮
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步骤2/4
开火前,姜蒜放入锅中,倒入整瓶啤酒,加入若干盐,鸡精,一汤匙白糖
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步骤3/4
将螃蟹倒入锅中,盖锅盖,这时螃蟹会一直跑,防止螃蟹跑出
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最后一步
待锅中螃蟹喝酒后行动稍缓慢,点火,(螃蟹活跃的时候不能开火,不然煮出来的蟹脚都掉了),中火煮至啤酒快干时,关至小火,加入香油,翻炒出锅
小贴士
出锅时我比较喜欢把姜蒜捞出来,不然都卡在蟹脚里吃着麻烦,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-02
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