抹茶绿豆糕
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这款绿豆糕口感细腻，香甜可口，得到了亲朋的一致认可！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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绿豆泡水24小时后，反复用手搓将绿豆皮去皮，用清水冲洗，多冲几遍。
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步骤2/4
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绿豆加糖加少量清水在电压力锅里煮20分钟，加抹茶粉，用锅铲将绿豆碾碎。
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步骤3/4
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黄油置炒锅里融化后加绿豆翻炒，翻炒至水分蒸发至合适程度。
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最后一步
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从炒锅里取出绿豆，变凉后整形吧。
小贴士
绿豆去皮是一件非常磨人的事情，没有耐心的同学不去皮也行，不过煮后要用搅拌机将绿豆打成泥，这样也能得到细腻的口感。黄油可以用等量的植物油代替，冰糖也可以换成白砂糖。有心整的漂亮一点可以用饼干模具或月饼模具，懒得整型就直接用刀切块，味道还是一样好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-01
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