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炒烧饼的做法

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炒烧饼

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烧饼一定要用黄桥烧饼，炒出来的才更焦香。（北方早点摊经常出现卖烧饼加鸡蛋的小摊，就是那种。）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

烧饼 2个

、

鸡蛋 1个

、

尖椒或柿子椒半个

、

盐少许

、

孜然适量依个人口味

、

葱丝少许

烹饪步骤

步骤1/4
葱切丝，尖椒及烧饼切丁备用
步骤2/4
炒锅烧热，摊鸡蛋，呈凝固状态即可乘出备用
步骤3/4
在倒入锅中少许油，下入葱丝炝锅出香味后，倒入切好的尖椒丁适当翻炒后倒入烧饼丁继续炒
最后一步
接着倒入鸡蛋翻炒，随后放少许盐及孜然翻炒至金黄色即可出锅

小贴士

可当早，晚饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-30

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