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春季养生小炒，手撕包菜的做法

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春季养生小炒，手撕包菜

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卷心菜含有丰富的维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳。还含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且卷心菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，卷心菜是“老少皆宜”的蔬菜!

食材清单加入采购清单

圆白菜 1个

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

肉末少许

、

干辣椒 2个

、

盐 1茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

料酒 1勺

、

猪油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备原材料。
步骤2/14 点击查看大图
卷心菜整个洗净，然后用手撕成小块。
步骤3/14 点击查看大图
放在容器里浇上一勺清水保持水分，炒的时候不容易炒焦，吃起来口感不会柴。
步骤4/14 点击查看大图
葱切段，蒜切成片备用。
步骤5/14 点击查看大图
锅里烧热加入一勺猪油化开。
步骤6/14 点击查看大图
放入葱段和蒜片爆香。
步骤7/14 点击查看大图
再放入两个干辣椒。
步骤8/14 点击查看大图
然后在放入少量的肉末炒香。
步骤9/14 点击查看大图
倒入卷心菜快火翻炒片刻。
步骤10/14 点击查看大图
烹入一勺料酒。
步骤11/14 点击查看大图
调入一茶匙盐。
步骤12/14 点击查看大图
调入一茶匙鸡精。
步骤13/14 点击查看大图
最后撒上葱花再翻炒2分钟。
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-30

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