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威风蛋糕的做法

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威风蛋糕

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食材清单加入采购清单

蛋黄 2个

、

蛋白 2个

、

低筋面粉 50g

、

糖 40g

、

牛奶 35g

、

色拉油 30g

、

塔塔粉 0.5g

、

泡打粉 0.5g

烹饪步骤

步骤1/5
蛋清+塔塔粉+糖（30g/分次加入），打发后待用。
步骤2/5
蛋黄+糖（10g），打发。分次加入色拉油打发。加入牛奶、泡打粉，搅拌均匀。
步骤3/5
继续分次加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
步骤4/5
继续分次加入之前打发待用的蛋白混合液，搅拌均匀。
最后一步
倒入磨具，水浴法，170℃，烤箱40分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-29

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