茄子尖椒馅包子
我们学校这个馅的大包子，7毛钱一个。一直很怀念。
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步骤1/5
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我做的烫面包子。开水和面，让后盖上盖子醒30分钟。
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步骤2/5
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茄子吸油，多放些豆油。茄子、尖椒、泡发海参全部切成小丁，海参如果没有不放也可以。喜欢吃肉也可以放些肉馅。然后将葱姜蒜末油老抽等调理放入搅匀。调味料的多少按自己的口味增减。
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步骤3/5
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等面醒好，馅腌制完成后，就开始包包子。样子根据自己喜好吧。擀皮的时候使包子皮中间厚，边缘薄。如果包的太多，先拿一半面包，剩下的先放入保鲜盒。如果全擀好一起包，有可能导致后面的皮已经干了。包好后，暂时不吃的放在冰箱中。
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步骤4/5
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下锅蒸。蒸汽上来后蒸20分钟就可以了。
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最后一步
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试吃一下。味道不错，还淌油呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-29
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