菠萝炒饭
最近甚少在外面吃,不时经过一间东南亚style餐厅,还是让我想起了几乎被我忘记的菠萝炒饭~~这么好吃的炒饭,竟然被我忘记了好长时间~~~ 菠萝加上多彩的辅料,做成这样一道特色的风情炒饭;还用菠萝碗盛饭,与平时用的碗盛饭,吃起来味道大不同哦;菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭,缭绕在口中经久不散~
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步骤1/9
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其它辅料合影。
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步骤2/9
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豌豆焯熟晾凉; 火腿肠切小丁; 红椒切小丁; 虾仁切小丁;
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步骤3/9
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腰果、葡萄干入烤箱烤5分钟;
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步骤4/9
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菠萝四六切开,挖出果肉,做成菠萝碗; 取适量果肉切小丁;
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步骤5/9
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热油锅,打入鸡蛋炒碎盛出; (我还加了做汤剩下的蛋黄)
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步骤6/9
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锅中再加点油,倒入豌豆、火腿丁、红椒丁、虾仁丁炒一会儿;
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步骤7/9
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倒入米饭,搅炒到完全散开;
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步骤8/9
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倒入菠萝丁和鸡蛋炒匀;
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最后一步
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加盐和酱油调味,加入腰果和葡萄干炒匀即可~~
1、用干、硬一些的米饭做炒饭会更好吃一些;
2、切菠萝丁时渗出的菠萝汁一同加入炒饭,味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-29
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