鱼香茄子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.茄子洗净切条，葱姜蒜剁碎，
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步骤2/3
2.将茄子加盐腌10分钟左右，待茄子出水后用手挤干，
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最后一步
3.将油烧热，把茄子放进去炸2-3分钟捞出，再用小火把油烧热，将葱姜蒜爆炒香加入豆瓣，再将茄子倒入翻炒3-4分钟，加入盐，醋，糖（有冰糖最好，可以提色），最后勾芡起锅！！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-28
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